Рулет святковий «Курка в желе»

Овочевий бульйон взяти кімнатної температури, влити в миску з желатином.

Курку нарізати на тонкі скибочки і відбити, посипати каррі і посолити.

Взяти літровий пакет від соку, зрізати з нього верх, кожен куточок надрізати на 3 див.

Викладати шматочки курки в пакет шарами, кожен шар чергувати з 3 ч.л. набряклого желатину.

Загнути надрізані краю пакета і прикрити ними його верх, заклеїти скотчем, пакет помістити в гарячу воду так, щоб до краю пакету вона не доходила на 2-3 см, поставивши вантаж при необхідності, проварюють півгодини.

Далі прибрати пакет з куркою в холод.

Перед подачею на новорічний стіл розрізати пакет, а рулет святковий «Курка в желе» нарізати скибочками, викласти на плоске блюдо і оформити за смаком.