Рулет святковий з шинкою, сиром, печерицями

На невеликі кубики нарізати сир, взяти звичайний поліетиленовий пакет, всередині змастити маслом, покласти сир, випустити зайве повітря, зав'язати, покласти пакет в плівку для мікрохвильової печі.

Опустити мішок з сиром у тільки що доведену до кипіння воду (він не повинен торкатися дна), протримати так, поки сир повністю не розплавиться.

Дістати сир, викласти на харчову плівку, розкачати, зверху рівним шаром насипати рубану зелень, перевернути - зелень повинна бути знизу.

Тонко нарізати шинку пластиками, розрізати навпіл гриби, або так само тонкими пластиками, викласти на сир спочатку пластики шинки, ближче до одного краю, на крайні пластики викласти гриби, обережно згорнути якомога щільніше - гриби повинні бути в середині рулету.

Загорнути рулет плівкою, швидко опустити в окріп і дістати, обтерти, дати охолонути, потім прибрати в холод.

Перед подачею рулет святковий з шинкою, сиром, печерицями нарізається на порції.