М'ясо по-строгановськи

500 г яловичина

2 шт. цибуля ріпчаста

3/4 стакан сметана

1-2 ст. л. томатна паста чи кетчуп

1 ст. л. борошно
яку борошно вибрати? ми підкажемо

сіль

перець

М'ясо обмити, нарізати на невеликі скибочки і відбити їх. Відбиті скибочки нарізати поперек волокон "соломкою".

Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.

Коли цибуля обсмажиться, додати нарізане м'ясо, посолити, поперчити і смажити на сильному вогні 5-6 хвилин періодично помішуючи.

Зменшити вогонь і тушкувати м'ясо під кришкою 5-7 хвилин.

Потім м'ясо посипати борошном, розмішати і смажити ще 2-3 хвилини.

Додати в м'ясо, сметану, розмішати і довести до кипіння.

Додати томатну пасту або кетчуп, розмішати і тушкувати під кришкою 2-3 хвилини до готовності.

При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: