Буріто з яловичиною

→ → Буріто з яловичиною

Буріто з яловичиною



100 мл рослинна олія

100 г яловичина

30 г ріпчаста цибуля

1 часник - зубчик

100 г цукіні

70 г баклажан

20 г жовтий, червоний і зелений болгарський перець - за

100 г сир чеддер



50 г помідори (консервовані)

70 г червона квасоля

1 шт. пшенична тортільяс

сіль, перець - за смаком

маринад для яловичини:

соус "

Уорчестер"

15 мл

15 мл гострий томатний соус із чіллі

10 г ріпчаста цибуля

7 г часник

20 мл томатний сік

для соусу:

50 мл томатний сік

15 мл гострий томатний соус із чіллі

М'ясо порізати на бруски товщиною з вказівний палець. Для маринаду цибулю тонко нарізати, часник дрібно порубати; всі інгредієнти маринаду перемішати. Яловичину замаринувати на 20 хвилин. Цибулю і часник дрібно порубати, цукіні, баклажан і перець нарізати кубиками, обсмажити в 1 ст. л. оливкової олії, тушкувати 3 хвилини під кришкою.

Для соусу змішати томатний сік, посолити і довести до кипіння. Подрібнити консервовані помідори.

Розігріти в сковороді олію, яловичину вийняти з маринаду і покласти в сковороду. Обсмажувати м'ясо 3 хвилини, додати тушковані овочі, готувати 1 хвилину, додати квасолю. Готувати 2 хвилини на сильному вогні, зняти з плити, додати тертий сир "чеддер", перемішати.

Викласти начинку на корж, змастити по діагоналі консервованими помідорами. Загорнути з одного краю, потім з країв - конвертом, перевернути швом вниз. Посипати сиром. Запекти в духовці до розплавлення сиру.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти