Ростбіф з часниково-лимонним соусом

→ → Ростбіф з часниково-лимонним соусом

Ростбіф з часниково-лимонним соусом

1 кг яловичини

350 мл рослинного масла

50 г меленого перцю

2 зубчики часнику

1 яєчний жовток

6 ст. л. соку лимона

2 ст. л. рубленого зеленого лука

1 ч. л. гірчиці

жир

кайенский перець

З'єднати перець і рослинне масло, натерти сумішшю шматок м'яса, накрити його і прибрати на ніч у холод.

З усіх боків обсмажити м'ясо на сковороді, викласти в деко, запекти приблизно 50 хв при температурі 180 градусів до готовності, відразу обернути фольгою, на 1:00 залишити.

З'єднати гірчицю і жовток, додати сік лимона, пропущений через прес часник, кайенский перець, сіль і рослинне масло, перемішати, з'єднати з зеленою цибулею.

Перед подачею ростбіф з часниково-лимонним соусом нарізається скибочками і поливається соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти