Салати з морською капустою і рибою: 7 рецептів

Морська капуста - один з найбільш корисних продуктів серед широко розповсюджених і бюджетних, і не користуватися цим було б не раціонально, тим більше що її зовсім не обов'язково їсти «в гордій самоті» - можна готувати з цим продуктом смачні салати, наприклад, з рибою і морепродуктами.

Салати з морською капустою і рибою або морепродуктами - це справжнє джерело цінних речовин і вітамінів, до того ж це дієтичні страви, позначаються на здоров'ї самим позитивним чином, а на фігурі не відбиваючись ніяк. Якщо знати хороші рецепти, то такі салатики будуть тільки радувати своїм смаком, не доставляючи неприємних емоцій навіть тим, хто не дуже-то шанує морську капусту. Про таких рецептах і піде мова. Отже, готуємо самі смачні і корисні салати з морською капустою, морепродуктів або рибою.

Рецепт перший: Салат з морської капусти з мідіями

Знадобиться: 500г мідій варено-морожених, 2-3 банки морської капусти, ? великого лимона.

Як приготувати салат з морською капустою і мідіями. Висипати заморожені мідії в друшляк, обшпарити окропом, викласти в салатницю. Додати до мідія морську капусту, сік лимона і перемішати салат перед подачею дати настоятися 5-10хв.

Якщо мідії варено-морожені, їх можна не відварювати, а тільки обшпарити окропом, як зазначено в рецепті, але при бажанні можна і відварити.

Рецепт другий: Салат з морською капустою, оселедцем та овочами

Знадобиться: 1 банку морської капусти, цибулині великий, моркви і великої солоної оселедця, столовий оцет, рослинна олія.

Як приготувати салат з морською капустою, оселедцем і овочами. Оселедець обробити на філе без кісток, нарізати кубиками, викласти в скляну баночку, викласти зверху терту сиру моркву і нарізану кубиками цибулю, потім - морську капусту. Оцет розвести водою так, щоб вона була злегка кислому, залити вміст банки, влити 1-2 ст.л. рослинного масла, накрити кришкою і прибрати банку в холодильник на 12год. Перед подачею викласти салат в салатник.

Наступний варіант салату з морської капусти можна приготувати з будь-рибою.

Рецепт третій: Салат з морською капустою і будь рибою

Знадобиться: 400 г риби, 250г морської капусти, 3 яйця варених. 1 цибулина, майонез, зелень.

Як приготувати салат з морською капустою і вареною рибою. Рибу відварити, потім відокремити філе від кісток і шкіри, нарізати дрібно. Подрібнити цибулю, яйця порубати, з'єднати з капустою і рибою, додати майонез, перемішати і посипати салат зеленню перед подачею.

Пам'ятайте: у домашньому майонезі немає шкідливих добавок, тому краще робити будь-які салати саме з самостійно приготованим майонезом.

Якщо ви любите таку рибку як палтус, то наступний рецепт - для вас.

Рецепт четвертий: Салат з морською капустою і палтусом

Знадобиться: 400 г філе палтуса, 100г консервованої морської капусти, 2 яйця, 1 цибулина, по ? пучка кропу і петрушки, 1 ст.л. соєвого соусу і рослинного масла, 1 ч. ложка рисового оцту, перець, сіль.

Як приготувати салат з морською капустою і палтусом. Філе риби промити, у підсоленій воді відварити, остудити і дрібно нарізати, порубати дрібно варені яйця. Подрібнити цибулю, порубати зелень. Перемішати рисовий оцет, рослинне масло, соєвий соус і поперчити суміш. З'єднати рибу, яйце, зелень, цибулю і морську капусту, полити приготовленої заправкою, перемішати і подати салат до столу.

Для такого салату потрібно не зовсім поширений інгредієнт - паростки сої. Якщо ви можете їх придбати, спробуйте приготувати такий смачний і апетитний салат з морською капустою, якщо немає - просто опустіть цей інгредієнт.

Рецепт п'ятий: Салат з морською капустою, сьомгою і соєвими паростками

Знадобиться: 300 г морської капусти, 200 г відвареного філе сьомги, 100г соєвих паростків, 2-3 гілочки кропу, 1 пучок зеленого салату, по 1ст.л. курячого бульйону і рослинного масла, 1 ч.л. крохмалю, сіль.

Як приготувати салат з морською капустою, сьомгою і соєвими паростками. Промити і морську капусту порубати, покласти в киплячу воду, 10хв на повільному вогні проварити, подрібнити паростки сої, кріп порубати і нарізати дрібно філе риби. Промити листя салату, обсушити і нарвати їх дрібно, разом з соєвими паростками 1хв обсмажити на розігрітому рослинному маслі, влити бульйон, підсолити і 5хв загасити, викласти на тарілку. Обсмажити в цій же сковороді морську капусту 2-3хв, додати крохмаль і сьомгу, довести до кипіння і тушкувати 5 хв. Охолодити все інгредієнти, остудити і викласти на тарілки, посипати кропом.

Для цього салату можна використовувати як свіжу, так і консервовану морську капусту. А сьомгу можна приготувати на пару або в мікрохвильовій печі - так ця риба буде смачнішою, ніж якщо її просто відварити.

Ну а наступний салат з морської капусти та копченої риби, звичайно, важко віднести до розряду дієтичних, зате його можна приготувати до приходу гостей і порадувати їх такою чудовою і апетитною закускою.

Рецепт шостий: Салат з морською капустою і копченою рибою

Знадобиться: 200 г морської капусти, 50 г копченої риби, 1 солоного огірка, помідора і вареному яйцю, ? свіжого огірка длинноплодного, 3 ст.л. майонезу 2 ст.л. відвареного рису, зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля.

Як приготувати салат з морською капустою і копченою рибою. Рибу, свіжий і солоний огірок, помідор, яйце дрібно нарізати, порубати зелень, з'єднати всі інгредієнти, заправити салат майонезом, перемішати і подати.

Рецепт сьомий: Салат з морською капустою і кальмарами

Знадобиться: 250 г консервованої морської капусти, 100 г свіжих кальмарів, по 1 моркви і цибулини, 2-3 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. оцту 3%, зелень петрушки, перець, сіль.

Як приготувати салат з кальмарами і морською капустою. Очистити і відварити кальмари, опустивши на 2-5 хв в киплячу воду, остудити і нарізати соломкою. Дрібними кубиками нарізати моркву, порубати цибулю. Перемішати приготовлені продукти з морською капустою, додавши оцет, олію, поперчив і посоливши. Перед подачею дати салату настоятися 10-12год, посипати петрушкою.

Готуйте апетитні, смачні і дуже корисні салати з морською капустою і рибою. Вони будуть радувати своїм смаком, дарувати здоров'я і сили, особливо в періоди міжсезоння, коли організму не вистачає корисних речовин. Приємного апетиту!