Ростбіф по-японськи

→ → Ростбіф по-японськи

Ростбіф по-японськи



400 г яловичини

100 г редьки

10 г свіжого кореня імбиру

2 пучка кресс-салату

1 стебло зеленої цибулі цілком

5 ст. л. рослинної олії

4 ст. л. соєвого соусу

2 ст. л. білого винного оцту

2 ст. л. червоного вина

сіль

чорний мелений перець

Жир по краях шматка м'яса зрізати, м'ясо поперчити і посолити, потім до рум'яної скоринки з усіх боків обсмажити на 3 ст.л. рослинного масла, влити вино, 1 ст.л. соєвого соусу, закрити кришкою сковороду, тушкувати м'ясо 6-8 хв на середньому вогні, час від часу перевертаючи, готове м'ясо обернути фольгою і залишити до охолодження.

Редьку очистити, нарізати соломкою, соломкою нарізати цибулину зеленого цибулі, дрібно нарізати крес салат, все залити холодною водою, перемішати, потім відкинути на друшляк.

Імбир почистити, потерти його на тертці.

Залишилися рослинна олія і соєвий соус з'єднати з оцтом, додати імбир, збити.

Перед подачею ростбіф по-японськи нарізати поперек волокон на тонкі скибочки, викладається на блюдо і оформляється овочами, подається окремо приготовлений соус.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти