Кисло-солодкі огірки консервовані

Відокремити великі більше 10 см огірки від середніх (7-10 см) і дрібних (до 7 см), промити, нарізати кружками по 1,5-3 см завтовшки, зелень промити, нарізати.

Цибулю і часник очистити, не різати.

Для приготування заливки на 1 л води брати 50 г солі і 25 г цукру, довести до кипіння.

На дно кожної банки викласти з голівки цибулі, зубчику часнику, 20 г зелені, 2-3 горошини перцю і гвоздики, 1 лавровому листу, ? ч.л. гірчичного насіння, 2 ст.л. оцту, викласти огірки, залити гарячим маринадом.

Накрити банки кришками, прогріти в слабо киплячій воді за 15хв, далі кисло-солодкі консервовані огірки герметично укупориваются і залишають для охолодження.