Солоні огірки, консервовані з оцтом, гірчицею, естрагоном і перцем

→ → Солоні огірки, консервовані з оцтом, гірчицею, естрагоном і перцем

Солоні огірки, консервовані з оцтом, гірчицею, естрагоном і перцем



1 кг огірків солоних

30 г кропу свіжого/10 г сухого насіння кропу або кмину

5 г насіння гірчиці

5 г зелені естрагону

5 г кореня хрону

1 г чорного перцю

1 г гострого червоного перцю

1/2 г запашного перцю

2 зубчики часнику

Маринад на 1 л розсолу від солоних огірків:

60 мл столового оцту

Для консервування огірків по цьому рецепту слід брати тверді солоні огірки, ретельно їх промити.

Викласти огірки в банки, перекладаючи і пересипаючи кропом, хроном, часником, перцем і естрагоном.

Залишився від солоних огірків розсіл процідити, потім поставити на вогонь і довести до кипіння.

Всипати в киплячий розсіл запашний і чорний перець, влити оцет, додати гірчицю, відразу залити огірки в банках.

Далі солоні огірки, консервовані з оцтом, гірчицею, естрагоном і перцем слід простерилізувати при температурі 90 градусів: банки ємністю 1 л - 15 хв, ємністю 0,5 л - 10 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти