Мариновані помідори кисло-солодкі

20 г зелені (кріп, петрушка, хрін, базилік, селера, естрагон)

2-3 зубчики часнику

2-3 гвоздики

2-3 чорних перцю горошком

1 головка ріпчастої цибулі

1 лавровий лист

3 ст.л. оцту 6%

1/2 ч.л. насіння гірчиці

Маринад, на 1 л води:

2 ст.л. солі

2 ст.л. цукру

Помідори промити, вирізати плодоніжки.

Взяти літрову банку, на дно укласти спочатку цибулю, потім часник, зелень, лавровий лист, гвоздику і чорний перець, насіння гірчиці.

Зверху на спеції викласти помідори, додати оцет.

Для маринаду в літрі води розвести цукор і сіль, довести все до кипіння, залити помідори киплячим маринадом.

Накрити банку кришкою, поставити в каструлю з гарячою водою, стерилізувати банку 10-12 хв (банки ємністю 3л стерилізують 20-25 хв).

Далі мариновані помідори кисло-солодкі закочуються кришками, перевертаються догори дном і таким чином охолоджуються.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: