«Слоенка» з баклажанів

Гуртками нарізати помідори і баклажани, очистити цибулю і нашаткувати його півкільцями.

Очистити яблука, з перців видалити насіння, зрізати плодоніжки, нарізати яблука і перець кубиками.

Очистити, дрібно порізати часник.

На рослинній олії (1/2 склянки) обсмажити баклажани.

Викласти в каструлю шарами баклажани, потім часник, потім помідори, солодкий перець, яблука, ріпчаста цибуля і повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти.

Влити інше масло, посолити, згасити всі 50 хв на повільному вогні.

Гарячої розкласти слоенку по стерилізованих банках, далі «Слоенка» з баклажанів закочується кришками і забирається в прохолодне місце для зберігання.