Деруни по-новому, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Страви на обід → Деруни по-новому, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Страви на обід
62 людей
зберегли
Роздрукувати

Деруни по-новому, рецепт приготування з фото

Деруни або картофельники - споконвічно білоруське блюдо, але неймовірно популярно і в російській і українській кухні. Ну скажіть, хто відмовиться від ароматних, хрустких дерунів? Думаю, такої людини знайти складно. Хіба що сироїд не спокуситься. Сьогоднішній рецепт дуже швидкий. Приготування не займе у вас більше півгодини, а домашні будуть вам вдячні за смачний і ситний сніданок, обід або вечерю. Якщо подати до такої страви свіжий салат або сметанковий соус, то і про основному блюді думати не доведеться!

Інгредієнти:

8 шт середніх картоплин
1/2 шт кабачка
1 шт середня морквина або кілька маленьких
1 шт цибулина
3 зубчики часнику
2 шт яйця
5-6 ст.л. пшеничного борошна
2 ст.л. кукурудзяного борошна
сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Всі овочі очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо.

Далі приступаємо до найскладнішого пунктом в цьому блюді. Всі підготовлені овочі потрібно подрібнити на дрібній тертці. Краще використовувати кухонних помічників для цих цілей. Техніка зробить цю роботу швидше, якісніше і без сліз від цибулі.

Додаємо сіль, перець, якщо є бажання, присипаємо спеціями також. Поступово вводимо муку. Кукурудзяне борошно використовувати зовсім не обов'язково, але вона створює такий особливий присмак і мені він дуже подобається. Вводимо 2 яйця, всю суміш ретельно вимішуємо. Сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, розігріваємо, тісто викладаємо ложкою і обсмажуємо оладки з двох боків до золотистого кольору.