Бігус по-галицьки зі свининою

→ → Бігус по-галицьки зі свининою

Бігус по-галицьки зі свининою



1 кг капусти білокачанної (свіжої або квашеної)

500 г свинини

300 мл м'ясного бульйону

100 г ріпчастої цибулі

100 г томатної пасти

50 г свинячого жиру

10 г оцту

лавровий лист

цукор

чорний мелений перець, сіль

Для приготування цього українського блюда можна брати як свіжу білокачанну капусту, так і квашену.

Капусту скропити оцтом, залити м'ясним бульйоном і до напівготовності згасити в сотейнику або сковороді під кришкою на середньому вогні.

Свинину промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, натерти перцем і сіллю, на свинячому жирі обсмажити до рум'янцю.

Очистити, нашаткувати некрупно цибулю, обсмажити його окремо до рум'янцю, влити томатну пасту, перемішати і проварити все 10-15 хв.

З'єднати всі підготовлені інгредієнти, приправити за смаком цукром і сіллю, поперчити, додати лавровий лист і згасити бігус по-галицьки зі свининою до готовності.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти