Літній салат «Сибарит»

→ → Літній салат «Сибарит»

Літній салат «Сибарит»



2 стакан полуниці

2 стакан шматочків ананаса

1,5 стакан зелених і червоних ягід винограду без кісточок

1,5 стакан порізаних шматочками персиків або нектаринів

1 стакан свіжої чорниці або малини



1/4 стакан цукру

листя салату латуку

Для дресингу:

1/3 стакан цукру

4 ч. л. кукурудзяного крохмалю

1/4 ч. л. солі

1 стакан ананасового соку

1/4 стакан апельсинового соку

2 ст. л. лимонного соку

2 взболтанных яйця

170 г вершкового сиру

Для приготування дресингу у невеликій каструлі з'єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додайте соки, розмішайте до однорідності маси. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і готуйте при постійному помішуванні протягом 2 хвилин, до загусання. Зніміть з вогню. Невелика кількість цього соусу остудіть, розведіть в ньому злегка збиті яйця, влийте все назад в каструлю і готуйте при постійному помішуванні ще 2-3 хвилини. Зніміть з вогню, поставте в сторонку для остигання. Тим часом у невеликій мисочці вершковий сир збийте, додайте отриманий соус, ретельно перемішайте. Накрийте соус кришкою і поставте в холодильник на кілька годин.

У великій глибокій мисці з'єднайте всі фрукти і ягоди. Присипте цукром, перемішайте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на кілька годин.

Викладіть салатну глибоку миску листям латуку, в середину покладіть суміш фруктів і ягід, дресинг подайте окремо в соуснику.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти