Торт з ароматом маракуї

→ → Торт з ароматом маракуї

Торт з ароматом маракуї



Інградієнти:

1 стакан борошно пшенична
яку борошно вибрати? ми підкажемо

110 г масло вершкове

3 ст. л. цукрова пудра

1 шт. яєчний жовток для тіста - . і для начинки - 3 шт

сіль - на кінчику ножа

1 стакан маракуйя - пюре

1 стакан цукор

1 стакан вино біле сухе

1 ст. л. желатин

1 стакан вершки жирні

3 ст. л. мигдаль рубаний

Борошно порубаєте з охолодженим маслом, додайте яєчний жовток, сіль, цукрову пудру, замісіть тісто і поставте на 1 годину в холодильник. Потім тісто розкачати, викладіть у змащену маслом форму і випікайте 10 хвилин в розігрітій до 200 °С духовці.

Половину норми пюре з маракуї, цукру і вина з'єднайте і доведіть до кипіння. В отриманий сироп влийте, помішуючи, половину норми розпущеного желатину. Вилийте желе на дно форми і охолодіть.

Залишилися пюре, цукор і вино змішайте з 1/4 склянки води і уварите на 1/3. Додайте жовтки, помішуючи, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, влийте залишився желатин і поставте на 30 хвилин у холодильник. Потім масу змішайте зі збитими вершками і викладіть на застигле желе. Зверху покладіть корж і поставте на 3 години в холодильник.

Перед подачею опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду, викладіть торт на плоске блюдо і оформите мигдалем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти