Прості та здобні булочки «Ностальгія»

Змішати всі інгредієнти для опари (молоко повинно бути теплим), перемішати, накрити і залишити в теплі на 4 години.

Воду для тіста з'єднати з сіллю і цукром, ввести рідину в опару разом з ваніліном, дріжджами, яйцями, борошном, замісити тісто, в кінці замісу додати розтоплене вершкове масло.

Залишити тісто, накривши, на 2 години в теплі.

Розділити тісто на однакові шматочки, сформувати круглі булочки, викласти їх на вистелений пергаментом деко на відстані не більше 1 см один від одного, залишити на годину для расстойки.

Обмазати булочки перед запіканням залишилися яйцями, змішаними з невеликою кількістю води або молока.

Випікати прості здобні булочки «Ностальгія» 25-35 хв в розігрітій до 200 градусів духовці, дати охолонути єдиним шаром на решітці.