Булочки буряково-масляні з часником

→ → Булочки буряково-масляні з часником

Булочки буряково-масляні з часником



Тісто:

250 г буряків вареної

40 г рослинного масла

2 стакан борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

2 ч. л. цукру

1 ч. л. солі



Для опари:

50 мл води

3 г дріжджів сухих Саф

1,5 ст. л. борошна

1 ч. л. цукру

Для обмазки:

40 г рослинного масла

? головки часнику

Очистити, пропустити часник через прес, викласти в миску, перемішати з рослинним маслом.

Для опари розвести дріжджі з цукром в теплій воді, ввести муку, залишити, поки маса не збільшиться в 3 рази.

Очистити варений буряк, потерти її на дрібній тертці до стану пюре, ввести в опару разом з рослинним маслом, сіллю і цукром.

Ввести в суміш 1,5 склянки борошна, добре розмішати.

Висипати на стіл? склянки борошна, викласти тісто, замісити, додаючи при необхідності борошно, м'яке тісто, обернути його плівкою, залишити в теплі.

Розділити тісто після того як воно підійде на однакові шматочки, скачати їх у кульки, вмочити по черзі в часникове масло, викласти на деко для випікання або в форму, залишити, поки вони не збільшаться вдвічі, потім знову акуратно змастити часниковим маслом.

Випікати булочки буряково-масляні з часником в розігрітій до 230-240 градусів духовці 10-12 хв, знизити нагрівання до 180-200 градусів, накрити фольгою, запекти ще 40 хв, на готові булочки вилити часникове масло, накрити, залишити остигати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти