Булочки з корицею «Сіннабон» в ніжної глазурі

→ → Булочки з корицею «Сіннабон» в ніжної глазурі

Булочки з корицею «Сіннабон» в ніжної глазурі



Для тіста:

65 г розтопленого вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 стакан борошна

1 стакан молока

1 велике яйце

1 пакетик ванільного цукру

1 щіпка солі

3 ст. л. теплої води



3 ст. л. цукру

2 ч. л. сухих дріжджів

Для начинки:

50 г розм'якшеного вершкового масла

1 стакан цукру

4 ч. л. кориці

Для глазурі:

150 г плавленого сиру маскарпоне або омичка

80 г цукрової пудри

6 ст. л. молока

2 ст. л. соку лимона

Дріжджі перемішати з 1 ст.л. цукру, 100 мл теплого молока і столовою ложкою борошна, залишити опару в теплі на 10-15 хв.

Вбити в опару яйце, віночком збити, влити розтоплене масло, додати ванільний і звичайний цукор, сіль, решту молока, перемішати, поступово ввести муку, збиваючи, потім руками замісити тісто, залишити його на 30-50 хв в теплі.

Перемішати всі інгредієнти для начинки.

Розкачати тісто прямокутником, присипавши робочу поверхню борошном, викласти начинку (залишити з широкою боку, не промащуючи, смугу близько 5 см), розрівняти.

По широкій стороні згорнути тісто в рулет, краї защипнути, нарізати рулет на шматочки по 4 см.

Лист для випічки вистелити пекарської папером, змастити її олією, викласти булочки на відстані один від одного близько 3 см.

Випікати булочки в розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини.

Міксером перемішати всі інгредієнти для глазурі - по консистенції маса повинна нагадувати сметану.

Відразу після запікання змастити булочки глазур'ю, подавати булочки з корицею «Сіннабон» в ніжної глазурі можна ще теплими до чаю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти