Масляна пасха

→ Масляна пасха

Масляна пасха

1 кг Сир;

250 г Сметана;

4 шт. Яйця;

450 г Вершкове масло;

450 г Цукор;

Цукати, родзинки, ваніль

100 г Сливки;

олійною паски:

Дочиста розтираємо жовтки з вершковим маслом. Жовтки приєднуємо по одній штуці, одночасно всипаючи по чуть-чуть цукру, змішаного з ванільним порошком. Перетираємо сир через сито і з'єднуємо його з маслом, склянкою сметани (можна вершки), розтираємо і заважаємо цілу годину. Збиваємо половину склянки густих вершків, змішаних з двома білками. Все з'єднуємо з сиром, додаємо ізюм і цукати.

Дерев'яну формочку для паски викладаємо марлею. Потім дуже щільно кладемо в неї нашу пасху, прикриваємо кришкою, накладаємо зверху важкий прес. Тримаємо 24 години на холодному місці під пресом.

Перед подачею пасха викладається на блюдо.

Обговорити рецепт паски на форумі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти