Запечена пасха

1-го кг запеченої паски:

Розітріть з цукром вершкове масло, додайте туди жовтки, сметану і сир. Все ретельно розітріть. Потім введіть в суміш ванілін і родзинки, все дуже добре вимісити і покладіть у форму.

Тепер можна поставити паску на сковороду і запекти її в злегка розігрітій духовці. Час випікання такої пасхи - 5 годин до появи червоного кольору.

Випечений паску можна остудити і викласти з форми. Зберігається така пасха довше звичайної.

Маленькі хитрощі: Смак паски в основному залежить від якості використовуваних продуктів: сир повинен бути свіжим, чи не гірким і не кислим, а сметана і вершки (якщо вони використовуються) - густими. Крім того, все має бути добре розмішано так, щоб паска представляла з себе гладку рівну масу.

З шкірки апельсина можна вирізати тонкі-тонкі смуги і з них скласти дві букви "ХВ". Красиво можна оформити пасху різнобарвним мармеладом.

Обговорити рецепт паски на форумі