Індичка, тушкована з грибами

→ → Індичка, тушкована з грибами

Індичка, тушкована з грибами



100 г м'ясо індички

3 ст. л. масло вершкове

1 ст. л. мука
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 цибуля ріпчаста - цибулина

1 шт. морква

1 шт. петрушка (корінь)

селера (корінь) - на смак

2 часник - зубчики

3 ст. л. пюре томатне

1 стакан гриби білі, тушковані у власному соку

2 стакан бульйон

2 ст. л. сметана

4-5 шт. помідори

кріп, сіль - за смаком

Нарізати м'ясо на порційні шматки, підрум'янити з усіх боків в гарячому маслі, викласти на блюдо і тримати в теплі. Прогріти в олії томатне пюре, терті або рубані коріння і борошно, додати подрібнені тушковані гриби, цибулю, сметану і бульйон. Варити близько 10 хвилин, потім додати подрібнений часник, сіль. М'ясо покласти в соус і тушкувати на слабкому вогні під кришкою до повної готовності (25-30 хвилин). Якщо птах стара, то м'ясо треба гасити разом з приправами в бульйоні, а борошно і сметану додати пізніше.

Готову страву посипати рубаним кропом і прикрасити скибочками помідорів. На гарнір подати відварний рис або смажену картоплю, тушковані овочі і салат в маринаді або салати з сирих овочів

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти