Індичка, панірована з грибним соусом

→ → Індичка, панірована з грибним соусом

Індичка, панірована з грибним соусом



600 г індичка (м'якоть грудки або ніжки)

1 шт. яйце

1 ст. л. молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

1/2 стакан сухарі мелені

3 ст. л. масло вершкове (розтоплене)

2 шт. цибуля ріпчаста

300 г гриби білі свіжі

1 стакан бульйон

1 ст. л. пюре томатне

2 ст. л. сметана

сік лимонний - з половинки лимона

перець чорний мелений, сіль - за смаком

Нарізати м'ясо на порційні шматки, кістки ніжок можна не видаляти. Шматки м'яса опустити початку в молочно-яєчну суміш, а потім в мелені сухарі, обсмажити в розігрітій олії до утворення коричневої хрусткої скоринки, вийняти і тримати в теплі.

У тому ж маслі підсмажити нарізану кільцями цибулю і гриби, згасити в бульйоні і заправити томатним пюре, сметаною або лимонним соком. Шматки м'яса покласти в соус і тушкувати під кришкою на слабкому вогні на плиті або в духовці 15-20 хвилин.

М'ясо подати на блюді, гарнірувати макаронами або картоплею та салатом з огірків або зеленим салатом. Соус з грибами подати в соуснику.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти