Лазанья з куркою і грибами

→ → Лазанья з куркою і грибами

Лазанья з куркою і грибами



3-5 лазанья - листів

1 шт. курка

300 г вино біле

1 цибуля ріпчаста - головка

1 селера - стебло

300 г печериці свіжі

400 г зелень петрушки

150 г масло вершкове

2 часник - зубчики

3 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

200 г сир тертий - і сир пармезан - 50 г

1 стакан вершки рідкі

сіль

перець горошком

Курку розріжте навпіл, залийте 1 л води і половиною норми вина, додайте сіль, цибуля, селера, кілька горошин перцю і варіть до готовності при слабкому кипінні. Курку охолодіть, м'якоть відокремте від кісток і наріжте дрібними шматочками. Бульйон процідіть.

Рубаний часник злегка обсмажте в олії, додайте скибочки грибів і смажте ще 5 хвилин, потім всипте борошно, смажте, помішуючи, 5-7 хвилин. Злегка охолодіть, влийте бульйон і вино, проваріть соус до загусання. Зніміть з вогню, додайте зелень, частина сиру, вершки, перемішайте.

Зваріть листи лазаньї в підсоленій воді, опустіть на кілька хвилин у холодну воду.

В прямокутну форму влийте трохи соусу, укладіть шар лазаньї, на неї частину курки, полийте соусом. Чергуйте верстви 3-4 рази. Верхній шар полийте соусом, посипте сиром і запікайте в духовці при 230 ° С протягом 40-50 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти