Пиріг з бараниною і салямі «по-турецьки»

→ → Пиріг з бараниною і салямі «по-турецьки»

Пиріг з бараниною і салямі «по-турецьки»



500 г фаршу з баранини

400 г листкового тіста

200 г печериць

50 г салямі

2 яйця

2 солодких перцю різних світел

1 головка ріпчастої цибулі

1 яєчний жовток

1 ст. л. рослинного масла

1 ч. л. пряних сушених трав

чорний мелений перець

сіль

Нарізати маленькими кубиками салямі, солодкі перці і цибулю, гриби нарізати скибочками.

Пассировать цибулю на олії, потім додати солодкий перець, гриби і салямі, смажити до повного випаровування рідини при постійному помішуванні, поперчити і посолити, додати трави, дати охолонути.

Розбити в фарш яйця, перемішати до однорідної консистенції і з'єднати зі смаженою овочевий сумішшю, перемішати.

Розкачати тісто, вирізати 2 кола, один з яких на 1 см в діаметрі буде більше другого.

Форму для випікання пирога змастити маслом, викласти менше коло тесту, на нього викласти рівним шаром начинку, накрити пиріг другим пластом тесту, в якому зроблено отвір (в центрі).

Поверхню пирога змастити жовтком, випікається пиріг з бараниною і салямі «по-турецьки» при температурі 220 градусів протягом 50 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти