Індичка, зварена з овочами

→ Індичка, зварена з овочами

Індичка, зварена з овочами



150 г індичка

1-1.5 л вода

1 цибуля-порей - стебло

5-6 шт. морква

1 стакан горох

1 шт. капуста цвітна

1 стакан квасоля стручкова

1 шт. петрушка (корінь)

1/2 шт. селера (корінь)

кріп і петрушка (зелень), сіль - за смаком

М'ясо індички нарізати на порційні шматки, покласти в киплячу воду. Зняти піну і приблизно за 45 хвилин до закінчення варіння покласти в цю каструлю очищені і нарізані на рівні шматочки овочі, посолити і варити до повної готовності. Якщо птах молода, то овочі і сіль додати відразу після зняття піни, а м'ясо, як тільки воно стане м'яким, вийняти.

Коли будуть готові овочі, викласти їх групами на блюдо і полити невеликою кількістю бульйону, посипати рубаним кропом або зеленню петрушки. Бульйон подати в соуснику, можна приготувати також більш густий соус з борошном. На гарнір подати салат із сирих овочів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти