Індичка смажена

Підготовлену тушку птиці, заправлену «в кишеньку», посоліть всередині і зовні.

Яблука розріжте на чотири частини і видаліть серцевину, чорнослив попередньо намочіть і видаліть кісточки, фрукти перемішайте і закладіть всередину птиці.

Індичку змастіть жиром і укладіть на деко спиною вниз. Смажте в духовці, періодично поливаючи соком, що виділився і жиром.

Готовність визначте шляхом проколу найбільш товстих частин. Якщо виділився сік прозорий, птиця готова.

Готову індичку укладіть на блюдо, полийте соком, що виділився при смаженні. Гарніруйте картоплею фрі і маринованими фруктами.