Запечена індичка

Індичку промийте під холодною водою, дайте обсохнути або протріть паперовим рушником. Потім натріть з усіх боків сумішшю приправ, сіллю, рослинним маслом і залиште маринуватися на 2-3 години. В цей час Ви можете приготувати фарш таким чином: овочі та сало шпик поріжте, тільки не дуже крупно, перемішайте.

Промаринуватися індичку зафаршіруйте сумішшю з овочів і сала. Індичку як слід обв'яжіть ниткою, щоб вона тримала форму, помістіть в духову шафу, розігрітий до t 130 0С - 140 0С і запікайте протягом 2-3 годин, періодично поливаючи її соком, що утворюється.

Готову індичку покладіть на велике блюдо і прикрасьте овочами та фруктами. І - до столу!