Омлет "аля піца"

Яйця добре збити віночком, додати молоко і борошно, посолити і ретельно розмішати. Яєчну масу вилити на розігрітий жир і посмажити, підгинаючи краю, щоб маса могла стікати вниз. Коли загусне, зняти з вогню, посипати тертим сиром і на кілька хвилин поставити в розігріту духовку. Вийняти і полити кетчупом або посипати червоним перцем.