Риба по - паризьки

Філе риби натерти 2 чайними ложками солі і 1 / 4 чайної ложки перцю. Укласти у формочки. Вершкове масло розтопити на сковороді і обсмажити в ньому лук, гриби протягом 5 хв.

Не знімаючи з вогню, д…додати борошно, решту сіль і перець і тонкою цівкою влити сметану, заважати поки не загусне.

Суміш розлити по формах і поставити в добре нагретаю духовку (до 190 С)на 30 минут.Перед подачею до столу рибу з формочок викласти на тарілку і посипати зверху зеленню.

Час приготування: 45 хвилин