Булочки з пудингом «Равлики»

Яйця і вершкове масло повинні бути кімнатної температури.

Дріжджі розчинити з 1 ч.л. цукру теплим молоком, додати 2 ст.л. борошна, перемішати, залишити опару на 5 хв.

В окремому посуді розтерти яйця з рослинним маслом, сіллю, ванільним і звичайним цукром.

До опарі додати 1 склянку борошна, перемішати і з'єднати з яєчною сумішшю, додати половину вершкового масла, ретельно перемішати до однорідної консистенції, додати ще? склянки борошна, перемішати, додати решту борошна і масло, ретельно вимісити тісто, укласти в каструлю, змащену маслом, накрити кришкою, залишити тісто в теплі на годину.

Пудинг зварити за вказаною на упаковці рецептом.

Робочу поверхню присипати борошном, розділити на 7 частин, розкачати кожну пластом, не доходячи пари сантиметрів до країв викласти пудинг, згорнути пласти трубочками, потім кожну трубочку - в спіраль або «равлика».

Вистелити деко для випікання змазаним маслом пергаментом, викласти равлики загнутим краєм вниз.

Накрити булочки харчовою плівкою, залишити на 20 хв.

Перед випіканням булочки змастити зверху збитим яйцем, готувати булочки з пудингом «Равлики» при температурі 200 градусів (ставити в не сильно розігріту духовку), перед подачею посипати цукровою пудрою.