Турецькі булочки «Ачма»

→ → Турецькі булочки «Ачма»

Турецькі булочки «Ачма»



100-150 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

10 г сухих дріжджів

5-6 стакан пшеничного борошна

2 стакан теплого молока

1 стакан рослинної олії

1 яйце

3 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

маслини без кісточки

чорний кунжут

З'єднати дріжджі з цукром, розвести в 1 склянці теплого молока, залишити на півгодини.

Вилити опару у велику тарілку, додати решту тепле молоко, рослинне масло, сіль, перемішати, поступово по 1 склянці вводити борошно - повинно вийти м'яке нелипкий тісто.

Накрити тісто плівкою, залишити на 40 хв у теплі, потім розділити на 20 невеликих шматочків приблизно як мандарин розміром.

Скачати з шматочків тіста тонкі коржі, змастити вершковим маслом (розтопленим), викласти нарізані кільцями оливки, трохи вдавлюючи їх, згорнути пласт тіста рулетом, скрутити в спіраль, з'єднати кінці - вийде кільце.

Лист для випікання вистелити пекарської папером, змазаним маслом, укласти ачму, залишити на півгодини, перед випіканням змастити булочки зверху збитим яйцем і посипати кунжутом.

Випікаються турецькі булочки «Ачма» 20-25 хв при температурі 180 градусів в розігрітій духовці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти