Булочки з сиром і кунжутом «Сонячні»
300 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо
200 г твердого сиру
100 г сметани або кефіру
100 г вершкового масла
50 г рослинного масла
10 г розпушувача для тіста
2 яйця для тіста
1 яйце для начинки і змащування
зелень
кунжут
сіль
З'єднати яйця для тіста з рослинним і вершковим маслом, сметаною або кефіром, борошном, розпушувачем, сіллю і замісити еластичне м'яке тісто.
Потерти на тертці сир, дрібно нарізати зелень, відокремити яєчний білок від жовтка, додати білок до сиру із зеленню, підсолити і перемішати.
Розділити тісто на 12 рівних шматочків, не надто тонко розкачати, в центр укласти сирну начинку, сформувати булочки круглої форми і защипнути краю.
Викласти булочки вниз швом на деко, змащене маслом, обмазати яєчним жовтком і зверху присипати кунжутом.
Готувати булочки з сиром і кунжутом «Сонячні» протягом півгодини при температурі 180 градусів в розігрітій духовці.