Пиріжки по-польськи з печінкою

→ Пиріжки по-польськи з печінкою

Пиріжки по-польськи з печінкою



100 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

60 г маргарину

45 мл молока

15 г дріжджів

5 г цукру

1 яйце

сіль

Для начинки:

125 г телячої печінки

30 г ріпчастої цибулі

30 г сала

перець, сіль

Замісити тісто із зазначених інгредієнтів, розкачують його шаром півсантиметра товщиною, потім розрізати на прямоугольнички 6 на 8 див.

Для начинки печінку промити, видалити плівки, нарізати тонкими скибочками, кубиками нарізати сало, кільцями - цибулю, викласти печінку, сало і цибулю в каструлю, налити невелику кількість води, 10-15 хв загасити, при необхідності доливаючи води, після гасіння до однорідності порубати, поперчити, посолити, перемішати.

Викладати приготовану начинку на пласти тіста, формуючи її у вигляді валиків, зліпити пиріжки, викласти їх вниз швами на змащене деко, залишити пиріжки, щоб вони підійшли, потім обмазати яйцем і запекти пиріжки по-польськи з печінкою в розігрітій до середньої температури духовці до підрум'янення.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти