Пиріжки-змійки з бананом новорічні

Висипати дріжджі в ємність, влити тепле молоко, перемішати до однорідності, всипати цукор, додати при бажанні яйця, потім поступово всипати необхідну кількість борошна, щоб тісто вийшло м'яким, ніжним, повітряним, на півгодини залишити тісто.

Розкачати тісто прямокутником, розрізати вздовж на 3 вузьких прямокутника.

Очистити банан, розрізати уздовж навпіл, потім половинки вздовж на 3 частини.

Викласти на кожну смужку тесту з 3 довгих скибочки банана, згорнути тісто рулетом, надати йому форму змійки.

Викласти приготованих змійок на застелений пергаментом лист, присипаний борошном.

Розбити яйце, збити, обмазати змійок, посипати їх корицею, з темного родзинок зробити очі.

Випікати пиріжки-змійки з бананом новорічні у розігрітій до середньої температури духовці до підрум'янення.