Паштет курячий з апельсинами і грибами

Промити печінку, прибрати жилки, поперчити і посолити, обсмажити на сковороді з розігрітим маслом, доготовности.

Цибулю і моркву очистити, цибулю нарізати кубиками, моркву потерти, до м'якості обсмажити на маслі, потім додати апельсиновий сік і терту цедру, перемішати, прибрати з вогню.

Нарізати, до готовності обсмажити гриби.

Печінка, цибуля і морква викласти в чашу блендера, подрібнити до однорідності.

Збити вершки, гриби покласти в паштет, додати вершки, ретельно перемішати, викласти паштет в форму, накрити, прибрати паштет курячий з апельсинами і грибами мінімум на 4 години на холод перед подачею.

Фото та оригінал рецепта Kulina.Ru.