Паштет з печінки індички

Печінка індички як слід промийте. Почистивши цибулю і моркву, поріжте їх кубиками. Потім наріжте кубиками сало шпик. Покладіть печінку, шпик, порізані овочі на розігріту сковороду і, злегка помішуючи, обсмажте з усіх боків до готовності. Додайте спеції за смаком.

Після цього Вам потрібно пропустити печінку з овочами через м'ясорубку два рази.

В отриманий фарш додайте вершкове масло і бульйон, гарненько перемішайте. Викладіть отриману суміш у форму і приберіть для остигання в холодильник.

Перед подачею на стіл поріжте паштет на порції і сервіруйте листям салату.