Торт «Прекрасна Олена»

→ → Торт «Прекрасна Олена»

Торт «Прекрасна Олена»



1 шт. женуаз шоколадний 

2 ст. л. желатин

2 стакан крем шантильї - і англез - 1 стакан

3 ст. л. бренді

1 л вода

2 стакан вино біле

2 стакан цукрова пудра

6 шт. груші

3 шт. яєчний жовток

1 стакан молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

Вино змішайте з водою, додайте 1 склянку цукрової пудри і доведіть до кипіння. Груші зваріть в сиропі. Остудіть і наріжте скибочками.

Жовтки змішайте з залишилася цукровою пудрою. Молоко закип'ятіть, влити яєчно-цукрову суміш і прогрійте. Додайте скибочки груш, залишивши частину для оформлення, розпущений желатин, перемішайте, охолодіть.

Крем шантильї введіть в крем англез, додайте бренді, перемішайте.

Влийте у форму половину крему, викладіть скибочки груш, залийте залишився крем і зверху покладіть корж. Охолодіть. Викладіть торт на блюдо коржем вниз, оформіть горіхами, фруктами, ягодами, покрийте желе.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти