Шашлик по-грузинськи

→ → Шашлик по-грузинськи

Шашлик по-грузинськи



1 кг баранини (ниркова частина, задня нога)

2 3 цибулини

1 ст. л. борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

3 ст. л. жиру

3 4 дольки часнику

Сіль

Перець чорний мелений

Перець духмяний

2 ст. л. оцту

3 4 м'ясистих помідора

Червоний мелений перець

0,5 пучка зеленої цибулі

0,5 пучка петрушки

М'ясо, обмити, очистити від плівок і жиру, потім нарізати продовгуватими невеликими шматочками (близько 20 гр. Кожен). Кожен шматочок м'яса злегка відбити сапою, надавши їй форму кубика. Цибулю нарізати кружечками або порубати, дрібно порубати часник. Шматки м'яса посолити, посипати часником, меленим чорним і запашним перцем, скропити оцтом. Приготоване таким чином м'ясо посипати цибулею, скласти в миску, накрити кришкою і залишити в такому вигляді на протязі 2 - 3 годин.

Приготувати 4 шампура. На кожен шампур нанизати 6 - 7 шматків м'яса, очищених від цибулі, посипати борошном. Смажити шашлик до утворення рум'яної скоринки; всередині м'ясо повинне бути рожеве.

Подавати на підігрітому блюді, посипавши крупно нарізаною зеленню петрушки. Прикрасити страву кружечками помідора і дрібно посічений цибулею, складеними пірамідою і посипаними червоним перцем. До шашалику можна подати картоплю "фрі" або рис.

Яку вибрати Електрошашличниця. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти