Шашлик по-вірменськи

→ → Шашлик по-вірменськи

Шашлик по-вірменськи



1,5 кг 1,2 -. баранини

100 г курдючного сала

3 4 цибулини

100 г коньяку або горілки

2 ст. л. 1 - лимонного соку

Червоний перець

Сушена зелень (м'ята, кінза, базилік, кріп)

1 пучок зеленої цибулі

1 пучок зелені кропу або петрушки

М'якоть жирної баранини нарізати на шматки діаметром 10 - 15 см. Та товщиною 3 - 4 см., Посипати сіллю, перцем, дрібно нарізаною цибулею, додати лимонний сік і коньяк або горілку, сушену зелень і поставити в холодильник на 6 - 7 годин для маринування .

Мариновані шматки м'яса нанизувати на шампур так, щоб вони чергувалися з шматками курдючного сала, і смажити на мангалі, періодично повертаючи шампур.

Після обсмажування гострим ножем зрізати зовнішній шар сала і м'яса у вигляді тонких скибочок. Залишився м'ясо дожаріть і зрізати, поки все м'ясо не буде засмажиться.

При подачі на стіл гарнірувати кружечками ріпчастої цибулі. На гарнір можна подати овочі, смажені на рожні - помідори, картопля, баклажани.

Яку вибрати Електрошашличниця. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти