Оладки зі шпинатом

→ → Оладки зі шпинатом

Оладки зі шпинатом

500 г свіжого шпинату

150 г борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

150 мл звичайного йогурту

1 головка ріпчастої цибулі

1 яйце

2 ст. л. оливкової олії

коріандр і естрагон (за смаком)

перець

сіль

Промити шпинат і зрізати його стебла, покласти в киплячу воду, довести до кипіння і відразу дістати, дати охолонути, обсушити.

Цибулю дрібно нарізати, покласти на сковороду з розпеченою олією, поперчити і посолити, обсмажити 2-3 хв, знизити вогонь, покласти шпинат, перемішуючи, обсмажити 2-3 хв.

Прибрати шпинат з цибулею з плити, вбити яйце, додати борошно, поперчити і посолити, перемішати до однорідності.

Порубати коріандр і естрагон, перемішати з підсоленим йогуртом.

Готувати оладки зі шпинатом, зачерпуючи тісто ложкою, у фритюрі, діставати, викладати на паперовий рушник, щоб воно вбирало зайвий жир, подавати з приготованим йогуртовим соусом гарячими.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти