Пиріг з шинкою і шпинатом по-французьки

→ → Пиріг з шинкою і шпинатом по-французьки

Пиріг з шинкою і шпинатом по-французьки



4 яйця

3 жмені шпинату

2 склянки борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1/2 склянки жирних вершків

1/2 склянки тертого твердого сиру

1/2 склянки шинки

1/2 склянки цільного молока

8 ст.л. вершкового масла

1 ч.л. оливкової олії

3/4 ч.л. солі

1/2 ч.л. меленого перцю

Борошно перемішати із сіллю (1/4 ч.л.), додати вершкове масло, нарізане кубиками, добре перемішати, тіста у середині зробити поглиблення, влити ? склянки холодної води, перемішати, прибрати тісто на півгодини на холод.

Робочу поверхню посипати борошном, викласти тісто, розкачати його в коло діаметром 30 см

Викласти тісто у форму, зрізати краї так, щоб краї тіста збігалися з краями форми.

До м'якості загасити шпинат на оливковій олії, обсушити паперовим рушником, нарізати кубиками сир і шинку, яйця збити з молоком, вершками, перцем і ? ч.л. солі.

Викласти шпинат на тісто, зверху викласти сир, наступним шаром шинку, залити все яєчної сумішшю.

Випікати пиріг з шинкою і шпинатом по-французьки в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин до золотисто-коричневого відтінку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти