Страви з консервованої сайри

Один з найпопулярніших видів консервів, найкраще розбираються з прилавків магазинів - сайра. З цієї консервованої рибки можна приготувати багато смачних страв. Яких? Читайте в цій статті.

Сайра - один з найпопулярніших видів консервів в нашій країні, який користується найвищим попитом. Якість, смак, ціна - все це говорить на користь цього продукту.

Роблять даний вид консервів із морської риби з сімейства макрелещуковых, яка досягає максимум 40 см в довжину і 180г у вазі, а мешкає в Тихому океані, Охотському і Японському морях. Як правило, перед закачуванням в банки сайру коптять методом холодного копчення, додають прянощі і спеції, а для продовження терміну придатності - консерванти.

Використовувати консервовану сайру для приготування різних страв дуже зручно, адже готувати її до приготування не потрібно - вона вже готова, плюс до всього, такі страви виходять не тільки смачними, але і корисними.

Науково доведено, що в консервованої сайра не тільки зберігаються, але і примножуються корисні речовини: мова йде про корисних поліненасичених жирних кислотах Омега-3. Крім того, у цих консервах також зберігаються присутні у свіжій сайра вітаміни А, В, Д, білки, такі мінерали як цинк, фтор, молібден і ін

Що можна приготувати з консервованої сайри: рецепти смачних страв

Бутерброди, салати, закуски, пироги, перші і другі страви - все це можна приготувати з консервованої сайрою. Список страв, які можна приготувати з цієї консерви набагато ширше, і її використання аж ніяк не зводиться до салату Мімоза і рибних пирогів.

Рецепт бутербродів з сайрою

Знадобиться: 8 зубчиків часнику, по 1 цибулині, банку консервів «сайра» та батону, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. майонезу, перець, сіль, зелень.

Як приготувати бутерброди з сайрою. Нарізати батон, дрібно нарізати часник і цибулю, розім'яти виделкою консерви, поперчити, посолити, додати майонез і 1 ст.л. рідини з консервів, перемішати. На оливковій олії обсмажити хліб або грінки в тостері або духовці, викласти рибну масу, оформити зеленню.

Швидко, просто і смачно - це прекрасний варіант смачного і корисного перекусу в будь-якій ситуації. Втім, бутербродами закусочні варіанти страв з сайри не обмежуються. Наприклад, дуже цікава закуска виходить з сайри з сиром і часником. Нею можна нафарширувати тарталетки.

Рецепт закуски з сайри та сиру

Знадобиться: 200 г консервованої у власному соку сайри, 120г сиру, 2 зубчики часнику.

Як приготувати закуску з сайри. Перекрутити в м'ясорубці шматочки сайри з сиром, додати пропущений через прес часник, перемішати, додати рідину з консервів для потрібної консистенції закуски і перемішати ще раз.

Мімоза з сайрою виходить дуже смачна, але є й інші салати, не менш смачні і цікаві, які можна приготувати з цих консервів.

Рецепт салату з сайрою та рисом

Знадобиться: 100 г сиру, 3 варені яйця, 2 солоних огірка, по 1 цибулині і банку сайри, 0,5 склянки сухого рису, майонез, зелень.

Як приготувати салат з сайри і рису. Виделкою розім'яти рибу, рис до розсипчастості відварити. Порубати дрібно зелень, цибуля, яйця і огірки, потерти сир, перемішати з розім'ятої рибою і остившім рисом, додати майонез, перемішати ще раз.

Такий простий і смачний салат стане прекрасним варіантом закуски для будь-якого святкового столу. Ну а ми перейдемо від закусок до основних страв - першим і другим.

Рецепт супу з сайри з картоплею

Знадобиться: 1,5л води, 250г сайри в олії, 3 бульби картоплі, 2 лаврових аркуша, по 2г червоного перцю і кропу-по 1 цибулині і моркви.

Як приготувати картопляний суп з сайрою. Очистити і нарізати картоплю кубиками, викласти в каструлю, влити воду, включити середній вогонь. Очистити і дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити до м'якості на олії, разом з розім'ятої до бажаного розміру шматочків рибою додати овочеву засмажку до картоплі, проварити суп ще 5-10хв, заправити спеціями, під кришкою, дати настоятися 10-15хв перед подачею.

Рецепт капустяної солянки з сайрою

Знадобиться: 500г свіжої або квашеної капусти, 50г каперсів, по 1 цибулині і банку сайри, 3 ст.л. томат-пюре, 1,5 ст.л. рослинного масла, ? ст.л. мелених сухарів, цукор, сіль.

Як приготувати солянку з капусти з сайрою. Загасити капусту до м'якості. Цибулю дрібно нарізати, на олії обсмажити, додати томат, присипати борошном, смажити ще 3-5хв, додати сайру з соком з банки, перемішати, прогріти, покласти каперси. Змастити сковороду маслом і викласти шаром капусту, потім начинку з сайри з добавками, накрити залишилася капустою, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці протягом 20-30хв.

Приготувати з консервованої сайри можна навіть смачні котлети - дивіться наступний рецепт!

Рецепт котлет з консервованої сайри

Знадобиться: 1-2 бульби картоплі, по 1 банці консервованої сайри, цибулині і яйця, 0,5 склянки відвареного рису, мелений перець, борошно, олія, сіль.

Як приготувати котлети з сайри. Розім'яти рибу виделкою, перемішати з рисом і тертою картоплею сирим, а також подрібненою цибулею. Вбити в отриманий фарш яйце, поперчити і посолити, перемішати. Сформувати з фаршу котлети, запанірувати їх в борошні і на олії з двох боків обсмажити до золотистої скоринки.

Звичайно, не можна обійти увагою і пироги, адже це - одна з найпопулярніших категорій страв, які готують із консервованої сайри. Рецептів таких пирогів чимало, ми розповімо про один з найкращих варіантів такого пирога.

Рецепт пирога з консервованої сайрою

Знадобиться: 4 бульби картоплі, 2 банки сайри в олії, 1-2 цибулини, тісто - по 1 яйцю, склянці борошна і щіпці солі, 0,5 склянки майонезу і сметани, 0,5 ч.л. соди.

Як приготувати пиріг з консервованої сайрою. Для тіста перемішати сметану, майонез, борошно, соду, сіль, додавши також окремо збите яйце, все перемішати до однорідності. Очистити і нарізати кружальцями картоплю, нарізати півкільцями цибулю. Тісто розділити навпіл, кожну розкачати в пласт. Викласти один пласт на змащене маслом деко, зверху викласти шаром картоплю, потім цибулю, потім рибу, зверху накрити другим пластом тіста і защипнути краю пирога. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30хв, обмазати у гарячому вигляді готовий пиріг сметаною або олією і дати постояти 5-10хв перед подачею.

Сайра - універсальний продукт, відповідний для приготування самих різних блюд, спробуйте і зможете в цьому переконатися самі, вдалих спроб пера!