Рибний пиріг з сайра і сметаною

→ → Рибний пиріг з сайра і сметаною

Рибний пиріг з сайра і сметаною



200 г борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

100 г маргарину

3 ст.л. сметани

1 ч.л. розпушувача

1/2 ч.л. солі



Для начинки:

3-4 пера зеленої цибулі

1 банку сайри (або інші консерви за смаком)

Для заливки:

200 г сметани

4 яйця

1 пучок кропу

1 ст.л. борошна

Розтопити маргарин, перемішати з борошном (з її більшою частиною), всипати розпушувач, сіль, перемішати, замісити, поступово підсипаючи борошно, що залишилося, гладке тісто, скачати в кулю, обернути харчовою плівкою, прибрати на півгодини в холод.

З консервів злити масло / рідина, розім'яти виделкою рибу, перемішати з рубаним зеленою цибулею.

Збити яйця для заливки, перемішати їх зі сметаною і борошном, знову все збити.

Розкачати тісто тонким (не більше 1,5 см завтовшки) прямокутним пластом за розміром аркуша для запікання, викласти на лист, змащений маслом, зробити бортики, наколоти тісто виделкою в декількох місцях, викласти рівним шаром начинку з риби з цибулею і рівномірно полити її приготовленою заливкою , посипати зверху рубаним кропом.

Готується рибний пиріг з сайра і сметаною в розігрітій до 200 градусів духовці 45-60 хв, після чого ще на 15 хв оставляется в духовці після її вимкнення.

Подається як гарячим, так і холодним.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти