Рибний суп з консервів

Якщо хочеться рибного супчика, зовсім не обов'язково прирікати себе на такі "муки" як вибір найбільш підходящої риби, а потім і неприємні етапи її оброблення і патрання - можна для швидкості і простоти приготувати рибний суп з консервів, який вийде теж дуже смачним.

Всі, хто ніколи не готували рибний суп з консервів, звичайно, здивуються. Але дивуватися не варто - з консервів виходять відмінні, ароматні, наваристі і дуже смачні супчики. Підходять і сайра в маслі або натуральна, і горбуша, і скумбрія і багато інших популярних в нашій країні види рибних консервів.

Такі супчики хороші тим, що готуються вкрай швидко, але при цьому виходять апетитними. Зазвичай приготування такої страви не займає більше півгодини від самого початку до кінця. Так що взяти на замітку запропонований нижче рецепт варто всім, хто ще не пробував робити смачні рибні супи з консервів.

Рецепт рибного супу з консервів

Інгредієнти:

700г картоплі
по 200г моркви та цибулі
3 банки (по 180г) рибних консервів (сайра, горбуша або ін. За смаком)
3-4 лаврових листки
перець
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати суп з рибними консервами. Нарізати картоплю на суп - брусочками або кубиками, подрібнити цибулю, потерти на середній терці моркву. Чи не зливаючи соку з банок, виделкою розім'яти рибу. У каструлі довести до кипіння підсолену воду, кинути картоплю, варити 10хв, потім покласти цибулю і моркву, варити ще 10-15хв до готовності всіх овочів. Викласти в суп до готових овочам рибу, покласти лавр, поперчити, досолити суп за смаком, проварити ще 5-7мін і подати суп до столу.

Варіацій легкого зміни рецептури такого супу багато, наприклад:

• Ви можете обсмажити цибулю з морквою перед закладкою в суп - зробити класичну зажарку, при бажанні додавши в неї томат-пасту, однак вказаний в рецепті варіант більш діетіч;
• Можна додати в суп відварений рис;
• Ви можете додати в готовий суп після риби злегка збите яйце при енергійному помішуванні - такий суп вийде більш густим, краще заправити його зеленню.

Видеорецепт рибного супу з консервів