Другі страви з консервованою кукурудзою: 5 рецептів

З консервованої кукурудзою можна готувати не тільки смачні салати, але і другі страви. Саме про них ми і розповімо в цій добірці найсмачніших других страв з консервованою кукурудзою для всіх кукурузолюбов!

Консервована кукурудза чудова в усіх відношеннях - продається повсюдно, коштує недорого, смачна, корисна. Як правило, з нею ми готуємо салати, проте цією групою страв її кулінарне застосування не обмежується. Другі страви з цим продуктом теж виходять просто чудово - спробуйте і переконайтеся самі.

Почнемо з самого «кукурудзяного блюда» - котлет, в яких цей продукт є основним.

Рецепт перший: Котлети з консервованої кукурудзи

Знадобиться: 120г консервованої кукурудзи, 50г молока, 30г сметани, 25г вершкового масла, 15г сухарів панірувальних, 10г манної крупи, 5г петрушки,? яйця.

Як приготувати котлети з консервованою кукурудзою. Викласти кукурудзу в каструлю, влити молоко, прогріти 5-10хв, покласти манку, п'яту частину масла, згасити ще стільки ж, прибрати з плити, остудити суміш, вбити в неї яйце, всипати цукор, додати рубану зелень, сформувати котлети, запанірувати їх в сухарях, обсмажити на вершковому маслі з двох сторін. При подачі полити вершковим маслом, подавати зі сметаною.

Рецепт другий: Картопля з куркою і кукурудзою по-французьки

Знадобиться: 200г твердого сиру, 6 бульб картоплі, по 3 курячих філе і цибулини, 1 банка консервованої кукурудзи, майонез.

Як приготувати картоплю з куркою і кукурудзою по-французьки. Кільцями нарізати цибулю, викласти на дно змащеної маслом форми для запікання, зверху укласти нарізане шматочками куряче філе, далі - кукурудзу без рідини, змастити майонезом, зверху укласти тонкими кружками нарізану картоплю, потерти сир, змастити майонезом і запекти все до рум'яної скоринки в розігрітій до середньої температури духовці близько півгодини.

В стравах мексиканської кухні кукурудзу часто поєднують з іншими овочами, це поєднання сьогодні популярно вже у всьому світі, адже це дуже смачно!

Рецепт третій: Морква, перець і кукурудза у власному соку

Знадобиться: 70г вершкового масла, по 2 великих болгарських перцю і моркви, 1 банка кукурудзи консервованої.

Як приготувати овочі з кукурудзою у власному соку. Очистити моркву, підготувати перець, з кукурудзи злити воду, промити її. Нарізати перець смужками по 2-3см вздовж, морква - тонкими брусочками, викласти підготовлені овочі і кукурудзу на сковороду з розтопленим маслом, приправити спеціями за смаком, перемішати, накрити кришкою і готувати 20хв, після чого готувати далі, перевіряючи на м'якість - коли морква стане м'якою овочі готові.

Рецепт четвертий: Рагу з цукіні і кукурудзи

Знадобиться: 2 зубчики часнику, по 1 цибулині, кабачку і банку кукурудзи консервованої, 2ст.л. томат-пасти, 1 ст.л. масла оливкового, куркума, перець чилі, соус табаско, козячий сир, чорний мелений перець, сіль.

Як приготувати рагу з цукіні з кукурудзою. Лук обсмажити на олії до зарум'янювання, додати пропущений через прес часник, смажить ще 2хв, покласти кукурудзу, смажити 5хв, додати томат-пасту, нарізані кабачки, спеції, під кришкою згасити блюдо до готовності кабачків на мінімальному вогні. При подачі прикрасити страву перцем чилі і козячим сиром.

Наступний і останній в нашій добірці других страв з консервованою кукурудзою рецепт вже безпосередньо відноситься до мексиканської кухні.

Рецепт п'ятий: Яловичина по-мексиканськи

Знадобиться: 800г помідорів консервованих, по 500г червоної консервованої квасолі і яловичого фаршу, 320г консервованої кукурудзи, по 120г зеленого консервованого перцю чилі і сиру чеддер, 4 зубчики часнику, по 1 цибулині і перцю болгарському, 6 ч.л. перцю-чилі меленого, 2 ч.л. кмину меленого, 1 ч.л. майорану сушеного, чорний мелений перець, петрушка, сіль.

Як приготувати яловичину по-мексиканськи. Фарш обсмажити при постійному помішуванні 5хв, покласти подрібнену цибулю і часник, нарізаний кубиками солодкий перець, а також чилі, кукурудзу, квасолю, потомить все на слабкому вогні. Приправити страву меленим чилі, кмином, майораном, розчавленими помідорами з соком (можна пропустити їх в блендері), поперчити і посолити, згасити під кришкою півгодини до тих пір, поки суміш злегка не загусне. Прибрати блюдо з плити, заправити половиною сиру, петрушкою рубаною, накрити кришкою і дати трохи настоятися. Перед подачею посипати тертим сиром.

Страви з консервованою кукурудзою - це швидко, просто і дуже смачно!