Салати з баклажанів з куркою - прості і смачні рецепти

У цій статті ми розповімо про приготування смачних і поживних салатів з куркою і баклажанами, які сподобаються всім.

Як курка, так і баклажани чудово поєднуються з масою продуктів, і один з одним у тому числі. Салати з баклажанів і курки виходять смачними і живильними, можуть бути чудовим варіантом обіду або доповненням до основного блюда.

Варіантів таких салатів багато, як і заправок для них - це може бути йогурт, майонез або просто масло. Ми розповімо про найбільш простих варіантах таких салатиків.

Рецепт салату з куркою і баклажанами

Інгредієнти:

100-150г курячого філе
4 листи пекінської капусти
по 2 баклажана і солоних огірка
1 жменя мелених волоських горіхів
2ст.л. соєвого соусу
майонез
який майонез вибрати? ми підкажемо
перець
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати салат з куркою і баклажанами. Нарізати баклажани полукружками, обсмажити без солі на рослинному маслі з двох сторін до підрум'янення, викласти на паперовий рушник - воно вбере зайвий жир. Далі баклажани скласти в миску і полити соєвим соусом. Тонкими шматочками нарзеать курячу грудку, поперчити і посолити, обсмажити до готовності. Нарізати листи капусти, нарізати соломкою огірки, витиснувши з них зайву вологу. Злегка баклажани віджати, з'єднати всі продукти, додати майонез, перемішати салат і подати.

Рецепт легкого салату з куркою і баклажанами

Інгредієнти:

100г м'якого сиру
2-3 помідора
по 1 цибулині, великому баклажана і філе курячої грудки
2ст.л. оливкової олії
1 ст.л. соку лимона

Спосіб приготування:

Як приготувати легкий салат з куркою і баклажанами. Нарізати баклажан кубиками, посипати сіллю, на півгодини залишити. Філе грудки нарізати так само, подрібнити цибулю. Обсмажити курку з невеликою кількістю масла, додати 1 зубчик часнику подрібнений, смажити до рум'яної скоринки. Злити з баклажана сік, промити його, обсушити і обсмажити разом з цибулею до готовності. Кубиками нарізати сир і помідори, з'єднати всі продукти, полити олією, соком лимона, посипати прованськими травами, салат прибрати в холод на 2ч і потім подати до столу.

Рецепт теплого салату з баклажанів з куркою

Інгредієнти:

400 г курячого філе
5-6 дрібних баклажанів
4-5 помідорів
2 солодких перцю
1-2 моркви
петрушка
рослинна олія
чорний перець
сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати теплий салат з баклажанів з куркою. Смужками нарізати куряче філе і на маслі обсмажити до готовності, приправте перцем і сіллю. Нетонкой соломкою нарізати баклажан, зрізавши хвостики, обсмажити до готовності і зарум'янювання, в кінці підсолити. Півкільцями нарізати цибулю, нарізати тонкою соломкою моркву і перець, нарізати брусочками помідори. Обсмажити на олії цибулю з морквою до м'якості, додати перець, смажити до м'якості, покласти помідори, тушкувати ще 10-15хв, підсолити, покласти баклажани і курку, перемішати і тушкувати салат ще 5хв. Подавати салат в теплому вигляді, посипавши зеленню. Приємного апетиту!

Відеорецепт салату з баклажанів з куркою