Холодник по-мінськ

→ → Холодник по-мінськ

Холодник по-мінськ

1,5 л води

200 г щавлю

300 г буряків

2 свіжих огірка

1 яйце

100 г зеленого цибулі

2 стакан кефіру
який кефір вибрати? ми підкажемо

2 столові ложки сметани

1 столова ложка цукру

кріп

сіль

Перебраний, промитий і нарізаний щавель варять у підсоленій воді, охолоджують. Окремо варять буряки (цілком) з додаванням оцту.

В охолоджений відвар зі щавлем кладуть подрібнений і розтертий з сіллю і яєчним жовтком зелену цибулю, нарізані свіжі огірки, буряк, білок яйця, цукор, збитий кефір.

Готовий холодник заправляють сметаною і посипають подрібненим кропом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти