Фрикадельки по-ланкийски

→ → Фрикадельки по-ланкийски

Фрикадельки по-ланкийски



250 г рубаною баранини

0,5 чайної ложки меленого перцю

0,5 чайної ложки порошку чілі

2 столових ложки білого оцту

450 г картопляного пюре

1 цибулина

1 зубчик часнику

1 стручок зеленого чілі

2 збитих яйця

8 столових ложок панірувальних сухарів

олія для фритюру

сіль за смаком

листя коріандру

Приправте рублену баранину сіллю, перцем, порошком чилі і оцтом, добре перемішайте. Залиште фарш на 30 хвилин. За цей час порубаєте лук, часник, зелений чілі.

У сковороді нагрійте невелику кількість олії і обсмажте на ньому фарш протягом 3-4 хвилин, постійно його помішуючи. Додайте до фаршу цибулю, часник і зелений чілі. Як тільки цибуля стане м'яким, додайте до фаршу картопляне пюре. Всі прогрійте, добре розмішайте і остудіть.

З приготованого фаршу скачайте маленькі фрикадельки, умочіть їх у збиті яйця, запаніруйте в сухарях і смажте у фритюрі, поки фрикадельки не придбають золотистий колір. Дістаньте шумівкою фрикадельки, дайте стекти жиру і подавайте, гарнировав листям коріандру.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти