Плов з куркою "Без проблем"

Цибулю порізати не дуже дрібно. Моркву натерти на крупній тертці. Курячу грудку порізати шматочками.

На розігріту сковороду налити рослинне масло, спассировать моркву і цибулю до прозорості лука.

Викласти шматочки курки, перемішувати і перевертати утворену масу до зміни кольору курки (2-3 хвилини). Далі все вирівняти і викласти промитий рис (шаром в 1,5-2 см) так, щоб він повністю покривав курку. Все це робити на сильному вогні. Потім закрити кришкою і зменшити вогонь.

Виждати коли рис поміняє колір на непрозоро-білий, зробити в ньому дірочки і влити щойно закип'ятила воду з розчиненими в ній приправами і сіллю (не кип'ятити!). Накрити знову кришкою. Визначити готовність плову по рису. Потім натякають в рис зубчики часнику, посипати зеленню і вимкнути одразу вогонь.

При готуванні остерігайтеся помилок:

приправу не класти в сирий рис, вона не дасть йому дійти

не переборщити з водою - рис перетвориться на кашу (краще додавати поступово

часник потикати в останній момент, щоб не було затхлого запаху - він дійде під кришкою сам

приправу із сіллю вливати, саме в рис - інакше він буде не пряним.

Якщо знати можливі помилки - все легко і швидко готується. Але якщо ви новачок, то, уникнувши можливих помилок відразу, плов отримаєте ідеальним з першого разу.