М'ясо пікантне

Крупно нарізане м'ясо (по 50 г шматочок) разом з нарізаною кільцями цибулею помістити в каструлю, залити водою так, щоб продукти були тільки прикриті, і поставити варити. Додати коріння, перець, сіль, майоран і лавровий лист. Закрити каструлю кришкою і тушкувати вміст до м'якості м'яса. Додати каперс і нарізані часточками огірочки. Блюдо загустити тертим хлібом (сухарями), попередньо обрізавши скоринку. Всі разом варити 5 хв, довести

до смаку спеціями. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. На гарнір подати відварну картоплю, картопляне пюре або картопляні галушки.